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詳細情報 |
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| CASいいえ。: | 123-94-4 | 他の名前: | グリセロールのMonostearate GMS |
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| Femaいいえ。: | 3025 | 等級: | 食用の等級 |
| 保存性: | 2年、24か月 | 色: | 白い |
| 特性: | 粉 | ||
| ハイライト: | e471 食品添加物,脂肪酸e471のモノラルそしてジグリセリド |
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製品の説明
40%純度のDistilldのグリセリンのモノステアレート E471の食糧乳化剤
| 適用 | 利点 |
| 砂糖菓子/チョコレート | オイルおよび脂肪安定のために、湿気抵抗および口感じを改善します。 |
| 蛋白質の飲料 | 薄片分離および沈降を防ぎます。 |
| コーヒーwhitener | 改善された白くなる効果に終ってより多くの均一脂肪質小滴のサイズ分布および井戸のdisslovesを与えます。 |
| パンおよびケーキ | ケーキの質およびのりの安定性を改善します。保存性を延長します。 |
| マーガリン、詰物および広がり | 安定した乳剤は、薄片分離および沈降を防ぎます。 |
| アイス クリーム | 安定した構造、良い質および形を作成する乳剤の不安定化。 |
| カラメル | 粘着性を減らして下さい。同種の脂肪質の配分 |
| チューイン ガム | ガム基礎剤の柔らかさを改善して下さい |
| デザート | 通気および泡安定性を改善して下さい |
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