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詳細情報 |
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| 出現: | 白い粉 | パッキング: | 25 KG/BAGS |
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| 等級: | 食用の等級 | 保存性: | 2年、24か月 |
| 色: | 白い | 特性: | 粉 |
| ハイライト: | e471 食品添加物,脂肪酸e471のモノラルそしてジグリセリド |
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製品の説明
証明される水溶性のグリセリンのモノステアレート E471の食糧乳化剤ISO
水分散性のグリセリンのモノステアレートは室温に乳白色の白い固体粉であるグリセリンのモノステアレートから主に成っています。 それに食糧の色、香りおよび好みに対する悪影響なしで他の乳化剤および親水性のコロイドとのよい両立性があります。それは高いHLBの価値水での結果として容易に分散できます。さらに、水分散性のグリセリンのモノステアレートにミセルを容易に形作ることができ、オイル/水境界表面の界面張力を減らす強い熱安定性、加水分解の安定性およびよいbiodegradabilityがあります。
適用:
| タイプ | 適用 | 利点 |
| Iをタイプして下さい | アイス クリーム | 大きい氷晶を形作るAvoid口を感じ、提供しますクリーミーな質を、改善します安定を改良します |
| 化粧品 | 乳状になる代理店、分散の代理店および濃厚剤として | |
| タイプII | 蛋白質の飲料 | 脂肪を安定させれば蛋白質は、除去および沈降を防ぎます |
| 砂糖菓子/チョコレート | 粘着性を減らし、結晶化を砂糖で甘くして下さい、従って食べる質を改善して下さい | |
| 乳製品 | 乳脂肪のディスパーシングを促進して下さい、成層を防いで下さい | |
| タイプIII | パン/ケーキ | パン粉の柔らかさを改善して下さい、良いの提供し、均一パン粉の構造は、保存性を延長します |
| 肉製品 | 水および澱粉が付いている助けの脂肪質のディスパースそしてコンバインは、澱粉の退化を防ぎます | |
| 粒状のポテト プロダクト | 均等性を保障し、構造を改良し、そして生産をもっと簡単にして下さい | |
| ピーナッツ バター | 安定を改善して下さい |
質の索引:
| 索引 | |
| 出現（20°C） | 乳白色の白い/薄黄色のろうの固体 |
| Acid/%の≦を解放して下さい | 2.5 |
| ヨウ素価（g/100g）の≦ | 4.0 |
| 凍結Point/°C | 60.0~70.0 |
| 重金属（Pb/%）の≦ | 0.0005 |
| As/%の≦ | 0.0001 |
保存性:24か月
パッキング:25kg/Bag
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