詳細情報 |
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外観: | 白色粉末 | 純度: | DMG 99%分 |
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製品のタイプ: | 乳化剤の安定装置 | アプリケーション: | ヘルスケアの補足 |
サプライヤー: | 工場/製造 | ||
ハイライト: | 蒸溜されたグリセロールの モノステアレート,蒸溜されたグリセリンのモノステアレート |
製品の説明
焼けることのための反ぼやける代理店によって蒸溜されるモノグリセリド99%の乳化剤
記述
蒸溜されたモノグリセリドは最も広く加えられた食糧乳化剤である自然な植物油と脂肪質なされ。 分子的に蒸溜されたグリセリンのモノステアレート (GMS)は最も広く加えられた食糧乳化剤である自然な植物油と脂肪質作られ。Cardloはドイツ6段階の蒸留装置によってDM-99 GMS作り出されますです。それにより高いモノラル ステアリン酸塩の内容があります(> 99%)。
Diglycerineの蒸溜されたエステルはdiglycerineが脂肪酸と反応し、モノエステルの内容が蒸留によって高まるところにです。
diglycerineの1分子は蒸溜されたdiglycerineのエステルの化学式の脂肪酸の1の分子と区切られます。3つのヒドロキシル グループがあります、従って最も世界で使用されるであるモノグリセリドより親水性の特性を所有しています。
Diglycerolの蒸溜されたモノステアレート |
Decaglycerol Monolaurate |
Decaglycerol Moooleate |
Decaglycerolのモノステアレート |
Tetraglycerolのモノステアレート |
Tetraglycerol Moooleate |
Tetraglycerol Polyricinoleate |
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タイプ |
DS-100A |
J-0021 |
J-0381 |
J-0081H |
J-4081 |
J-4581 |
PR-100 |
体形 |
プラスチック |
粘性のり |
水和させたのり |
小さいビード |
粘性のり |
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酸価値(最高。) | 3 | 6 | 1 | 10 | 12 | 3 | |
ヨウ素価 | 最高2。 | 最高3。 | 23 - 33 | 最高3。 | 38 - 58 | 72 - 103 | |
鹸化価値 | 120 - 135 | 60 - 72 | 55 - 67 | 21 - 26 | 136 - 160 | 120 - 150 | |
ヒドロキシルの価値 | 75 - 100 | ||||||
HLB (計算される) | 5.6 | 6.3 | |||||
適用 |
有効ようにo/wの乳化剤、優秀なアルファ終りの乳化剤、スポンジ ケーキの泡立つゲルのためのアルファ結晶の安定装置。 |
o/wの乳化剤として有効。 |
o/wの乳化剤として有効。チョコレートのための優秀な粘着性の減力剤。 |
1. パン
機能:パン粉の柔らかさを改善しましたり、良いの提供し、均一パン粉の構造は、staling率を減らします
適量:小麦粉の0.3%-0.8%
2. ケーキ
機能:容積を拡大して下さい、質を改善して下さい、保存性を延長して下さい
適量:3%-10%オイルの
3. ビスケット
機能:プロセス特性を改良し、分かれるオイルを防ぎ、そしてこね粉を以外のモジュールに容易にさせて下さい
適量:オイルの1.5%-2%
4. 即席めん類
機能:プロセス特性、失われる吸収し、調理する減少オイルを改良して下さい
適量:小麦粉の0.1%-0.2%
5. 放出の軽食
機能:プロセス特性を改良して下さい、膨張率を高めて下さい、良いの提供すれば均一パン粉の構造は、staling率を減らします
適量:小麦粉の0.1%-0.2%
6. カラメル、タフィーおよびチョコレート
機能:粘着性を減らし、結晶化を砂糖で甘くして下さい、従って食べる質を改善して下さい
適量:オイルの1.5%-2%
7. チューイン ガム
機能:咀嚼および質を改善し、ガム基礎剤を柔らかくし、そしてSBRおよびPVAのための混合物を、特に促進して下さい
適量:基盤の0.3%-0.5%
8. 肉製品
機能:水および澱粉が付いている助けの脂肪質のディスパースそしてコンバインは、澱粉の老化を防ぎます
適量:総プロダクトの0.1%-1.0%
パッキング及び船積み
包装の細部:袋ごとの25kg、
20F容器による16トン、
40F容器による26トン、
調達期間:comfirmの後の7日以内の速い郵送物のための大きい在庫。
港:Huangpu、広州