安定性が高いの非常に浄化された蒸溜されたモノグリセリドの乳化剤

非常に浄化された乳化剤は食糧のための安定性が高いのモノグリセリドを蒸溜した

記述

蒸溜されたモノグリセリドは最も広く応用食糧乳化剤である自然な植物油および脂肪となされる。CardloのDM-99 GMSはドイツ6段階の蒸留装置によって作り出される。それにより高いmonostearateの内容が（> 99%）あったり、不純物内容、長期安定したphysical-chemical索引およびより高い乳状になる特性を下げる。蒸溜されたモノグリセリドは食糧、薬、薬学、プラスチック、パッキング企業および化粧品で広く加えられる一般に認められた添加物である。それに乳化、分散性、安定、泡立つ抵抗、澱粉のstalingの抵抗の特性が等ある。

指示しなさい:

適用

1. 蛋白質の飲料

脂肪を安定させれば蛋白質は、除去および沈降を防ぐ

提案された適量:0.05%-0.1%

2. アイス クリーム

大きい氷晶を形作るAvoid口を感じ、提供するクリーミーな質を、改善する安定を改良する

提案された適量:0.1%-0.2%

3. パン

パン粉の柔らかさを改善しなさい、良いの提供し、均一パン粉の構造は、staling率を減らす

提案された適量:小麦粉の0.3%-0.8%

4. ケーキ

容積を拡大しなさい、質を改善しなさい、保存性を延長しなさい

提案された適量:

5. ビスケット

プロセス特性を改良しなさい、分かれるオイルをおよびこね粉を以外モジュールに容易にさせるために防ぎなさい

提案された適量:3%-10%オイルの

6. マーガリン

オイルの水晶を調節しなさい、良く、安定した水分散を与える

提案された適量:別の目的に応じて

7. 短縮

オイルの水晶を調節しなさい、機能特性を改良しなさい

提案された適量:

8. コーヒーwhitener

改善された白くなる効果に終って均一脂肪質小滴のサイズ分布を与えなさい

提案された適量:別の目的に応じて

9. カラメル、タフィーおよびチョコレート

粘着性および砂糖の結晶化を減らしなさい、従って食べる質を改善しなさい

提案された適量:別の目的に応じて

10. チューイン ガム

咀嚼を改善すれば質は、ガム基礎剤をSBRおよびPVAのための混合物を、特に促進するために柔らかくし、

提案された適量:基盤の0.3%-0.5%

パッキング及び出荷

包装の細部:袋ごとの25kg、
20F容器による16トン、
40F容器による26トン、
調達期間:7日以内の速い郵送物のための大きい在庫、後確認するため。
港:Huangpu、広州